Изображение товара представленные на сайте могут отличаться от товара в магазине
Поясничной отруб (тонкий край), не содержащий кости, продается зачищенным и охлажденным, в ваккуумной упаковке. С хорошо выраженной мраморной текстурой, нежирный, имеет лишь небольшую полоску жира по периметру. Состоит из единственной мышцы, с крупными и нежными волокнами.
У Стриплоина яркий и насыщенный мясной вкус, поэтому зачастую он считается мужским стейком. Для приготовления мясо должно пройти влажное вызревание не менее 14 дней, так как в процессе ферментации мышечная ткань становится более нежной, что еще сильнее обогащает вкус.
Из отруба Стриплоин нарезаются знаменитые стейки «Нью-Йорк», по имени города, в котором они были приготовлены и поданы впервые.
Полуфабрикат мясной из мраморной говядины порционный бескостный, охлажденный
Состав: Мраморная говядина. Не содержит ГМО.
Пищевая ценность в 100г продукта (среднее значение): белок - 18,0г; жир -15,0г.
Энергетическая ценность (среднее значение): 860 кДж
Хранение: при температуре от -1,5 до 4 градусов С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки хранить 24 ч при t от -1,5 до 4 градусов С.
рекомендации по приготовлению: Разморозить, жарить, запекать, тушить до готовности.
Упаковано под вакуумом. СТО 67596485-001-2018
