Изображение товара представленные на сайте могут отличаться от товара в магазине
Весовой товар. Окончательный вес и стоимость рассчитывается при сборке заказа.
Наружная часть лопаточного отруба, не содержащая костей. Продается в охлажденном виде, в вакуумной упаковке. Второй по нежности и мягкости после вырезки (филе-миньон) во всем каркасе туши: достойная альтернатива премиальным отрубам. Топ Блейд отличается интересной формой и наличием центральной жилки, с лучистыми жировыми прослойками, присущими мраморному мясу. Обладает одновременно нежным и насыщенным мясным вкусом. Отруб с характерным сладковатым вкусом, который достигается благодаря кукурузному откорму.
Из отруба нарезаются стейки Топ Блейд, Баттерфляй, Флэт Айрон и готовится вкуснейший тартар. Также часто используется в качестве фарша для бургеров, шашлыка и засолки мяса.
Состав: Мраморная говядина. Не содержит ГМО.
Пищевая ценность в 100г продукта (среднее значение): белок - 18 г; жир -15 г.
Энергетическая ценность (среднее значение): 860 кДж/210 ккал
Хранение: при температуре от -1,5 до 4 градусов С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки хранить 24 ч при t от -1,5 до 4 градусов С.
рекомендации по приготовлению: Разморозить, жарить, запекать, тушить до готовности.
Упаковано под вакуумом. СТО 67596485-001-2018
