Изображение товара представленные на сайте могут отличаться от товара в магазине
Передняя часть лопаточного отруба, не содержащая костей. Продается в охлажденном виде, в вакуумной упаковке. Отруб из продолговатой мышцы, с аккуратной округлой формой. Умеренная мраморность восполняется технологией влажного вызревания, которая позволяет мясу напитаться соком, прекрасным ароматом и сложным богатым послевкусием.
Ароматное, с превосходным вкусом и текстурой, мясо может быть приготовлено целиком, в виде стейков или медальонов. Из него также получается хороший фарш, отбивные, тушеное мясо или запеченный ростбиф. Требует правильного кулинарного подхода. Стейки получатся более сухими, чем классические, с брутальным насыщенным вкусом, перед прожаркой обязательно предварительное маринование. Напротив, низкотемпературное длительное запекание сделают ростбиф сочным и нежным.
Полуфабрикат мясной из мраморной говядины порционный бескостный, охлажденный
Состав: Мраморная говядина. Не содержит ГМО.
Пищевая ценность в 100г продукта (среднее значение): белок - 18,0г; жир -15,0г.
Энергетическая ценность (среднее значение): 860 кДж
Хранение: при температуре от -1,5 до 4 градусов С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки хранить 24 ч при t от -1,5 до 4 градусов С.
рекомендации по приготовлению: Разморозить, жарить, запекать, тушить до готовности.
Упаковано под вакуумом. СТО 67596485-001-2018
